(Junior) Sous Chef

5 Sterne Hotellerie

Bereich

Koch / Sous Chef

Region

Insel Usedom

Verhältnis

Vollzeit / unbefristet

Qualifikation

Fachkraft

Unterkunft

behilflich bei der Suche

Sie brauchen frischen Wind?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben als (Junior) Sous Chef (w/m/d)

• Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
• Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
• Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
• Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
• Verantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
• Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

Sie bringen mit

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
• Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
• Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen

50% Rabatt auf die gesamten F&B Leistungen aller Seetel Restaurants
Attraktiver Family Übernachtungsrabatt für alle Häuser im In- und Ausland
50% Rabatt auf kosmetische Anwendungen und Massagen
30% Rabatt auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel Artikel
Job- und Karrieremöglichkeiten national/international innerhalb der Seetel Gruppe
Individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch interne Förderprogramme
Arbeitszeitflexibilität durch die sichergestellte Pflege von Arbeitszeitkonten
Eintritt in ein modernes und innovatives Familienunternehmen mit langfristigen Perspektiven
Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung
Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen
Sportliche Teamevents
Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
Wir weisen darauf hin, dass eine Kostenübernahme für eine Anreise nicht erfolgen kann, bieten jedoch gerne bei weiter Anreise eine Übernachtungsmöglichkeit an

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:
Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck
E-Mail: hr-recruiting@seetel.de

SEETELHOTEL Ahlbecker Hof

5*
Dünenstraße 47
D-17419 Seebad Ahlbeck

Kontakt

Frau Dana Krüger

Email

Web

Das
5* SEETELHOTEL Ahlbecker Hof
ist mit 91 Zimmern und Suiten, dem Gourmetrestaurant „Blauer Salon“, dem Restaurant „Kaiserblick“, und „La Brasserie“ sowie dem authentischen Thairestaurant „Suan Thai“ und einer exklusiven thailändischen „Kinnaree“ Spa & Wellnesslandschaft, das Flaggschiff der Seetel Unternehmung.Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS.

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